详细介绍

  光明是否将过期变质的牛奶做原料，回炉加工最后销售到消费的人手中？尽管光明一直强调大公司不会有这种操作，但能确定的是这次危机对光明造成了直接的品牌和销售影响。但到昨晚截稿时为止，光明乳业仍未对记者的疑问作出正面回应。

  广州是否会受到“回奶”的侵袭？广东本地的奶企和有关专家昨日在接受记者正常采访时表示，由于奶源紧张，市场需求大，广东奶企一般按照订单生产，也即是根据消费需求生产，连需求都不足以满足，哪里还会有退货？所以“回炉再造”的可能性则更小了。

  对于外地也许会出现的“回炉再造”情况，广东省奶业协会人士指出，返厂牛奶最大有可能制成调味奶。

  广东省奶业协会会长关伟昆称，其实好多厂都有“回炉牛奶”这种情况，但广州出现这样一种情况的几率很低。因为广州的奶源少，鲜奶需求又大，企业一般都是按订单生产的，所以很少会有退货的情况。

  他同时介绍，一般退回的牛奶很难做成鲜奶，也很难做成酸奶，做奶粉的话，也有，但不会太多，因为成本相对来说还是比较高。而制作成为调味奶的可能性最大。

  记者昨日下午5时致电光明乳业广州分公司质量服务部的主管张波，欲就光明事件是否会对广州造成影响，以及广州光明在奶源操作的问题进行采访。他对记者表示，有些情况须总部出面接受采访，但公司有个针对广州消费者的声明，可以发传真给记者，并且表示已经是下班时间，细节问题明天再说。但至截稿，记者都没有收到该声明。

  灭菌调味奶是以新鲜牛奶为主要的组成原材料，添加各种调味剂、食品添加剂等，经灭菌等工艺制成的。这类产品与灭菌纯牛奶的不同之处在于，改变了原有奶的味道，制成了巧克力味、果味等很适合消费者口味的品种。

  但业内人士指出，现在有相当部分不负责任的企业直接拿奶粉和果汁之类进行调配，甚至有企业以返厂的牛奶为原料代替奶粉。因此他们表示：一.在选购灭菌调味奶时，应首选大型商场出售的、具有一定知名度的公司制作的产品；二.要选购包装质量好、标识齐全的产品；三.要选购在保质期内的产品，最好是近期生产的产品。