详细介绍

  引爆蒙牛和伊利“儿童奶”营销战争论的食物养分强化剂DHA（或称“二十二碳六烯酸”），其运用规则有望得到进一步加强。

  本报讯（文、表 记者 刘俊）昨日，记者从卫生部得悉，新版的《食物养分强化剂运用规范》正在征求定见，首度清晰将调制乳粉中DHA的食用量定为“≤0.5％（占总脂肪酸的百分比）”。DHA近年被不少食物企业宣传为“脑黄金”，给人形象如同加得越多越好，假如上述规范终究取得经过，则意味着DHA不能随意加了。

  记者昨日在广州各大超市发现，今年以来增加DHA的食物渐渐的变多，从原先只在婴幼儿配方奶粉中参加逐步也被运用到米粉、食用油等产品上，如同只需含DHA产品就显得很高端。

  在奶粉货架，DHA成了产品“标配”。记者看到，绝大多数婴幼儿奶粉都在标榜增加了DHA，可是成分表的说法不同。例如，雅培、明治奶粉（三阶段，下同）称为“二十二碳六烯酸（DHA）”，惠氏奶粉标识为“单细胞来历的长链多不饱满脂肪酸AA和DHA”，多美滋标为“金枪鱼油（DHA）”。

  在食用油货架，记者也看到了DHA调和油。在西门口乐购超市，某品牌5升“深海鱼油调和油”卖75.9元，而一般调和油为56.8元，产品阐明中把DHA描述为“脑黄金”，标明增加的DHA是来自“深海鱼油”。

  昨日，卫生部在其官方网站上挂出新版《食物养分强化剂运用规范》征求定见，列出了答应运用的养分强化剂化合物来历名单。

  记者看到，DHA一栏仅列出3类食物，分别是调制乳粉和调制奶油粉（包含调味乳粉和调味奶油粉）、大米及其制品（大米、米粉、米糕）、小麦粉及其制品，并且均注明“仅限儿童食物”。前者的食用量限定为“≤0.5％（占总脂肪酸的百分比）”，后两者为“66mg/100g，运用量以纯的DHA计”。

  海藻和鱼油分别是蒙牛和伊利“儿童奶”中DHA的来历，究竟儿童食用哪个好？不过这场争议将被这份新版规范完结，由于“寇氏隐甲藻”和“金枪鱼油”都被承以为DHA合法的化合物来历名单。

  昨日，资深乳业专家王丁棉对本报表明，奶粉职业对DHA该加多少，一向存在不同定见。“我形象中是第一次清晰看到奶粉中的DHA食用规范。”王丁棉表明，DHA假如加得太多，形成婴幼儿消化吸收的担负，未必是功德；加得少，也或许不收效。王丁棉说，“在DHA食物面市后，并未由于增加后呈现过负面的投诉，也没有读到企业能供给儿童食用后会特别聪明的临床数据。”中山大学公共卫生学院养分学系蒋卓勤说，“从这份规则看，思路是先从儿童食物着手。”但这并非便是成人不能食用，由于市面上也早就推出针对成人的DHA胶囊。

  在近期闹得沸反盈天的蒙牛、伊利“网战”中，DHA扮演了重要人物。有研讨发现，DHA有助于儿童脑部发育，可经过鱼油和藻油提炼。蒙牛“未来星”产品运用的是藻油DHA，伊利“QQ星儿童奶”运用的是鱼油DHA。